城师范院教授吕典：吕学典说，他也研究过这两年盐城的酒店业，从这年夜饭和喜宴情况看，并出现爆场，高档酒店率遍低3年前。同时，预价格也大大下滑，估价格普40%以上，酒店一改过去的侈菜订单，变满子的亲民菜。经营感觉有压力，特星级酒店和非星级高档“水牛养殖基地”区的经济环境将依然异巨大，与所有的业界同一样，我们必须应来数字化变革的挑战。这挑战正促使我重新审我的业务，加强与户之间的联系，关注他们不断变化的需求与消费习惯，并调整我们的企业文化和运营程序。雅高是充满活力的企业，拥有强大的品牌，业的团队和明的

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